Cidrerie du Minot

Crémant de pomme

  • BBQ
  • Brunch
  • Aperitif
  • Dessert
  • Viande blanche
Crémant de pomme
28Prix
Variété

McIntosh

Cidrification (effervescence naturelle)

Les pommes sont cueillies à la main et broyées en une seule pressée. Viennent ensuite les étapes de fermentation à basse température et de prise de mousse en cuve close, sans addition de sucre.

Résultat (2,5% alc./vol.)

Un cidre mousseux, tout en finesse, au bouquet intense de pomme fraîche. L'équilibre entre ses bulles, son sucre naturel et sa belle acidité en font un cidre unique et inimitable.

Service

Servir frais entre 4 °C et 6 °C.

Idéal à l'apéritif et compagnon des brunchs (cocktail mimosa). Son faible taux d'alcool fait du Crémant de pomme le complice parfait des cocktails entre amis et des célébrations familiales.  

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3Prix
Crémant de pomme
La Bolée Pétillante

Ce cidre pétillant à 4,5 % alc/vol aux arômes délicats de pomme et de poire est rafraîchissant en bouche avec sa belle acidité et ses bulles qui lui...

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SAQ > No produit (11957211)

6Prix
Crémant de pomme
La Bolée

Un cidre tranquille sec à 7% d'alcool, aux arômes délicats de pommes. En bouche, il est onctueux avec une petite pointe de CO2...

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SAQ > No produit (511956)

12Prix
Crémant de pomme
Brut

Un cidre de 7% alc/vol d'une belle robe au reflet vert et d'une très fine effervescence. Toute la finesse, la fraîcheur de son nez s'expriment sous des arômes de pomme...

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SAQ > No produit (733386)

Crémant de pomme
Crémant rosé

Un cidre rosé aux arômes de fruits rouges et au goût frais avec une légère amertume (dûe au tannin de cette pomme très particulière) qui lui...

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SAQ > No produit (717579)

Crémant de pomme
Clos / Point5

Très peu alcoolisé (0,5 % alc./vol.), avec un bouquet de pommes fraîches légèrement acidulé et  effervescence naturelle avec un goût franc et...

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SAQ > No produit (12204078)

44Prix
Crémant de pomme
Des Glaces

Un cidre de glace de 10% alc/vol aux arômes subtils et complexes, onctueux en bouche avec une belle acidité soutenant agréablement cette concentration de saveurs. Bonne longueur...

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SAQ > No produit (733782)

37Prix
Crémant de pomme
Crémant de glace

À servir en solo à l'apéro ou en complément de soirée. Il accompagne également le foie gras, les fromages affinés et les desserts fruités ou...

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SAQ > No produit (10530380)

9Prix
Crémant de pomme
Des Glaces - Récolte Hivernale

Couleur éclatante à la robe jaune or et aux nuances cuivrées. Un nez expressif, intense et complexe où se mêlent des notes d'abricots, de poires confites, de...

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Crémant de pomme
Doré

Un apéritif doux à 16% alc/vol d'une belle couleur dorée, aux arômes de  pommes mûres, de vanille et d'eau-de-vie de cidre. En bouche, il est onctueux et...

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5Prix
Crémant de pomme
Mystique

Ce cidre pétillant aux arômes délicats de pomme et de poire est rafraîchissant en bouche avec sa belle acidité. Ses bulles lui procurent toute son...

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1Prix
Crémant de pomme
Mystique rosé

Ce cidre pétillant aux arômes délicats de petits fruits rouges est rafraîchissant en bouche avec sa belle acidité. Ses bulles lui procurent toute son...

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Notre procédé unique

QUAND L'EXPERTISE ET LA PASSION ENTRENT AU SERVICE DU GOÛT

Une des grandes particularités de la cidrerie du Minot est l’utilisation de la méthode en Cuve Close très peu répandue dans la production des cidres mousseux au Québec.

La méthode cuve close produit des cidres effervescents très fins, où la signature de la pomme domine. Plusieurs raisons peuvent être données, dont la manipulation réduite au minimum ainsi que le circuit fermé qui empêche l’air d’altérer le cidre. Tout le bouquet de la pomme se retrouve finalement en bouteille!